Erfrischender Erdbeersaft mit frischer, grüner Minze

Ein kaltes Getränk für den Sommer. Geschmackvoll und erfrischend mit einer leicht süßen Note des Akazienhonigs.

2 Liter

500g frische Erdbeeren	Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.

2 Liter Wasser 2 große Suppenlöffel Akazienhonig 2 Zweige gewaschene, frische, grüne Minze (ca. 30 – 40 cm lang)	Das Wasser in einem Topf zusammen mit den Erdbeeren, dem Honig und den Zweigen der frischen Minze zum Kochen bringen.

Vorbereitungszeit 5 min Mittlere Hitze / 10 min kochen lassen	Das Ganze 10 min im kochenden Wasser offen kochen lassen. Den Schaum von der Oberfläche abschöpfen und verwerfen, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.

	Den Saft durch ein feines Sieb geben und anschließend in 2 Glasflaschen abfüllen. Vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Je nach Geschmack mit Eiswürfeln servieren.