Boisson fraîche de l’Été, Jus de Fraises à la Menthe des Jardins

Une boisson fraîche pour l’été, parfumée et peu sucrée, désaltérante et légère.

2 litres

500 g de fraises fraîches	Nettoyer les fraises et les équeuter.

2 litres d’eau 2 grosses cuillères à soupe de miel d’acacia 2 branches de menthe fraîches nettoyées (environ 30 – 40 cm)	Mettre à bouillir une casserole d’eau avec les fraises, le miel et les branches de menthe nettoyées.

Prépa 5 min Feu moyen / 10 min après ébullition	Après ébullition laisser cuire 10 min à découvert. Écumer, retirer du feu, et laisser refroidir.

	Passer au tamis, recueillir le jus obtenu, et remplir des bouteilles en verre. Laisser les bouteilles remplies de jus 2 h dans le réfrigérateur, avant de consommer.