Himbeerhäppchen, verfeinert mit Orangenblütengeschmack

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Himbeerhäppchen, verfeinert mit Orangenblütengeschmack

Es ist das gleiche Rezept der Himbeerhaeppchen, jedoch mit Orangenbluetenwasser und zwei Himbeeren im Inneren verfeinert. Die vom Himbeersaft durchtraenkten Haeppchen, mit einer diskreten Note von Orangenblueten, ist ein Erlebnis, was man sich nicht entgehen lassen sollte.




Für ca. 84 Stück

Herd auf 180 C vorheizen.
8 Eiweiss
350 g Pudersucker
Das Eiweiss mit dem Puderszucker verruehren.
210 g gemahlene Mandeln*
1 Essloeffel Mehl
Die gemahlenen Mandeln und das Mehl dazugeben.
240 g Butter Anschliessend die Butter erwaermen und lauwarm
mit allem verruehren.
3 Suppenloeffel Orangenbluetenwasser Orangenbluetenwasser dazugeben und verruehren.
20 g Butter Die Foermchen mit Butter einfetten (Durchmesser 3 cm / Hoehe 3,5 cm).
Mit zwei Teeloeffeln die Foermchen zu 2/3 fuellen.
350 g frische Himbeeren 2 Himbeeren pro Foermchen bis unter die Oberflaeche eindruecken.
180 C / 15 min
Vorbereitung 15 min
15 min in den vorgeheizten Ofen geben, bis der Rand gold braunist.
Aus der Form loesen und auf einem Grill abkuehlen lassen.


*Falls Sie keine gemahlenen Mandeln zur Verfügung haben, können Sie auch 210 g geschälte Mandeln zerkleinern.


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Englisch, Französisch

1 Kommentar

  1. hallo Liên
    wenn’s klar ist am 21.7.2012
    sag’s an
    gruss M

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