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Les baisers ont la même recette de base que les bouchées. L’eau de fleur d’oranger est rajoutée à la préparation de base, et deux framboises sont placées dans le milieu des baisers. Les baisers gorgés de jus de framboise parfumés à la fleur d’oranger, font de ces gourmandises une mignardise à ne pas manquer.
84 pièces
| Préchauffer le four à 180°C. | |
| 8 blancs d’œufs 350 g de sucre glace |
Mélanger au fouet les blancs d’œufs avec le sucre glace. |
| 210 g de poudre d’amande* 1 cuillère à soupe de farine |
Rajouter la poudre d’amande et la farine. |
| 240 g de beurre fondu | Puis verser le beurre fondu et tiédi, et mélanger. |
| 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger | Incorporer la fleur d’oranger, remuer encore. |
| 20 g de beurre pour beurrer les moules | Beurrer 84 moules (4 cm diamètre – 2 cm de hauteur). |
| Avec deux petites cuillères, remplir les moules au deux tiers. | |
| 350 g de framboises fraîches (au moins 168) |
Disposer au milieu 2 framboises. |
| 180°C / 15 min Prépa 15 min |
Enfourner à température environ 15 min, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés. |
| Démouler et laisser refroidir sur une grille. | |
*Si vous ne trouvez pas de poudre d’amandes, mixer 210 g d’amandes émondées.
hello !!
quel souvenir ces bouchées ….. extraordinaire !!!!!
j’en suis encore tout chamboulé !!!
a bientot
henry
merci pour tes compliments, ils nous encouragent à poursuivre, ce qu’il y a de bien avec ce genre de souvenirs, c’est que tu pourras les apprécier à nouveau lors de nos prochaines rencontres
Depuis que j’ai essayé cette recette une fois on me la réclame dès que j’ai des blancs d’oeufs.
Facile et succulente
Merci, vous êtes la première a donné un commentaire, nous sommes ravis que cette recette vous plaise:) Liên / Bouillon de Notes