Madeleines mit Orangenbluetenwasser meines Grossvaters

Gepostet in Süße Rezepte

Madeleines mit Orangenbluetenwasser meines Grossvaters

Es ist der Duft der Madeleines mit Orangenbluetenwasser, der mich an Momente meiner Kindheit erinnert.

 

 

 

 

 

 

18 Stueck 

 

3 Eier
110 g Zucker
Die 3 Eier und den Zucker schaumig schlagen (elektrischer Schneebesen).
130 g Mehl Unter staendigem Ruehren das Mehl langsam hinzugeben.
65 g geschmolzene Butter
3 Essloeffel Orangenbluetenwasser
Anschliessend die geschmolzene Butter und das Orangenblutenwasser hinzugeben.
   
20 g Butter zum Einfetten der Foermchen Die Madeleines – Foermchen einfetten, danach ca. 3/4 mit Teig fuellen.
   
1 Stunde Teig ruhen lassen Die gefuellten Madeleines-Foermchen ca. 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen.
   
  Ofen bei 180 Grad vorheizen
   
180 Grad / 15 min
Vorbereitungszeit 15 min
Die Madeleines in den vorgeheizten Ofen schieben, ca. 15 min backen lassen, bis die Raender goldbraun sind.
   
  Die Madeleines aus dem Ofen nehmen und auf einem Grill abkuehlen lassen.
   

Die Madeleines koennen mit anderen Aromen parfuemiert werden, beispielsweise mit geriebener Schale einer ganzen, ungespritzten Zitrone oder mit 3 Essloeffel weissen Rum.

 

 

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Englisch, Französisch

5 Kommentare

  1. Bonjour Aurelie,
    wir sind voller Freude über den Gewinn der Teilnahme! Und noch mehr darüber, dass unsere Site gefällt!!

  2. Bonjour Aurélie, nous sommes ravis de faire partis des 10 autres food blogueurs participant à l’événement “France bon Appétit”, qui se tiendra à Hambourg en novembre. Merci de nous avoir invités.

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