Poulet Teriyaki au Gingembre et Ail Frais

Publié dans Recettes, Recettes Salées

Poulet Teriyaki au Gingembre et Ail Frais

Le poulet teriyaki peut-être servi avec des pommes de terre au thym et laurier frais et ail confit, ou tout simplement avec du riz basmati.

 

 

 

4 personnes

 

Préchauffer le four à 200°C.
4 belles cuisses de poulet fermier À l’aide d’un couteau, séparer le pilon de la cuisse.
1 filet d’huile d’olive Disposer une feuille de papier cuisson huilée dans un grand plat. Y déposer les morceaux de poulet.
3 branches de citronnelle Couper en 4 la citronnelle dans le sens de la longueur.
1 autre filet d’huile d’olive
125 ml de teriyaki
Verser y un autre filet d’huile d’olive uniformément ainsi que le teriyaki et les branches de citronnelle.
Prépa 10 min
200 °C / 1 h
À température enfourner pour 1 h. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever du jus de cuisson dans le fond du plat, et en arroser de temps en temps le poulet.
60 g de gingembre frais Éplucher le gingembre frais. À l’aide d’un couteau pointu couper de fines lamelles dans le sens de la longueur, puis des petits carrés de 2 mm dans le sens de la largeur. Réserver.
3 gousses d’ail frais Éplucher les gousses d’ail et les émincer dans le sens de la longueur. Réserver.
6 branches de thym frais Laver le thym. Réserver.
Prépa 10 min
15 min avant la fin de cuisson, le poulet sera bien doré. Saupoudrer le de gingembre, d’ail et de thym frais. Enfourner à nouveau.
Avant de servir, effeuiller les brins de thym, et disposer les feuilles uniformément sur le poulet.

 

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Allemand, Anglais

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