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Wildlachs-Tatar mit Wasabi Crème und Rote Beete Chips
Ob als Appetithäppchen oder als Vorspeise – dieses mit Wasabi-Creme und knackigem Rote-Bete-Chip verfeinerte frische Wildlachstatar ist ein echtes Erlebnis - besonderes an heissen Sommertagen.
MehrMascarpone Creme im Glas auf zartem Mandelbiskuit mit Erdbeersauce und frischer Minze
Mascarpone Crème mit frischem Erdbeersalat, einer Erbeersauce aromatisiert mit frischer Minze auf einem dünnen Bittermandel Bisquit, das ganze in einem Glas geschichtet - das ist der Sommer pur auf dem Gaumen!
MehrSauerkirschkonfitüre
Diese Konfitüre ist unser Liebling: Sie ist die Krönung des Frühstücks und macht unseren Toast zu einem unvergesslichen Genuss.
MehrSalat mit grünem Spargel und Fenchel in weißem Trüffelöl
Ein Salat mit grünem Spargel und Fenchel, wunderbar duftend nach einem Hauch von weißem Trüffel – eine raffinierte Vorspeise, die Lust auf den Frühling macht.
MehrRhabarbertorte mit zartem Baiser auf Mürbeteig
Der Mürbeteig bleibt kross, das Baiser leicht und schaumig mit einer feinen knusprigen Schicht, der Rhabarber weder sauer noch zu süß - einfach unbeschreiblich dieser Rhabarberkuchen!
MehrBärlauch – Pesto
Das Bärlauch Pesto kann einfach zusammen mit einem frischen Brot oder auf einem Teller Pasta serviert werden. Auch einem Salat oder einem salzigen Kuchen gibt es eine schmackhafte Note.
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